رستوران های ایتالیا، در بین تمام رستوران های دنیا محبوبیت خاص خود را دارند. به طوری که در لیست بهترین رستوران های جهان قرار گرفته اند.جهان آشپزی ایتالیا بسیار فراتر از پیتزا و پاستا است. از بالای نقشه ی چکمه ای ایتالیا یعنی میلان تا نوک انگشت پا در سیسیل، طیف وسیعی از غذا های خاص در رستوران های ایتالیا، وجود دارد. بر اساس رتبه بندی ستاره های میشلن، تمجید های منتقدان، ما معتقدیم که این رستوران بهترین طعم غذای ایتالیایی را ارائه می‌دهند.در هنگام خرید تور ایتالیا، می توانید یکی از رستوران های معرفی شده را انتخاب کنید و از آن لذت ببرید.
بهترین غذا های دنیا، در رستوران های ایتالیا
در همه جای ایتالیا غذای خوبی وجود دارد، اما در اینجا بهترین شهرهایی که می‌توانید در آن غذا بخورید و غذاهایی که نمی‌توانید از دست بدهید، نام برده شده است.
• فلورانس برای استیک
• ناپل برای انواع ماکارونی و پاستو
• رم برای کاربونارا
• میلان برای ریزوتو
• بولونیا برای لامبروسکو
• جنوا برای فاریناتا
• پارما برای ژامبون
• پالرمو برای طعم سیسیل
1. رستوران Club del Doge Restaurant (Venice)
رستوران Club del Doge که در امتداد ورودی هتل مجلل Gritti Palace قرار دارد، مکانی است که می‌توانید آن را برای صرف یک غذای ونیزی با چشم‌اندازی فوق العاده انتخاب کنید. Condé Nast Traveler آن را به عنوان یکی از تماشایی ترین رستوران های ساحلی جهان انتخاب کرده است. بازدید از این رستوران در ماه می و اکتبر بسیار لذت بخش است.
2. Combal.Zero (Rivoli)
Combal.Zero با رتبه 65 در فهرست 100 رستوران برتر جهان قرار دارد. این رستوران دارای دو ستاره میشلین است. سرآشپز Davide Scabin غذاهای کلاسیک Piedmont را با غذا هایی مانند بولونیس ماهی مرکب و نان‌های شیرین باربیکیو ترکیب میکند.
3. رستوران Da Vittorio (Brusaporto)
رستوران Da Vittorio واقع در هتل Da Vittorio Relais & Chateaux، سه ستاره میشلن را برای غذا های خود کسب کرده است.
4. Dal Pescatore (Runate)
یکی دیگر از رستوران های ایتالیا که سه ستاره میشلن دارد، Dal Pescatore است. این رستوران به خاطر غذا های اصیل ایتالیایی اش شناخته شده است. غذا ها از دستور العمل ها و سنت های خانوادگی سرچشمه می گیرند.
بنابراین این رستوران به نوعی سنتی محسوب می شود اما غذا های مدرن هم در آن پیدا می شود. تورتلی با کدو تنبل و مارماهی های کبابی در صدر فهرست غذا های محبوب سال قرار دارند.
5. Enoteca Pinchiorri (Florence)
در بین رستوران های ایتالیا، سرآشپز آنی فولده اولین زنی است که سه ستاره میشلن را کسب کرده است. پخت و پز نوآورانه ایتالیایی او با انتخاب شراب باورنکردنی توسط جورجیو پینکیوری کیفیت غذا را دو چندان کرده است. غذا های این رستوران ریزوتوی فرگولا، گل کدو تنبل، زعفران و میگو و سینی بره با میوه های خشک است.
6. Il Palagio (Florence)
Il Palagio که در هتل Four Seasons فلورانس واقع شده است، تصویری از ظرافت ایتالیایی است. سرآشپز ویتو مولیکا یک منوی مزه 115 دلاری با غذاهایی مانند ریزوتو قارچ و کبک سرخ شده و همچنین یک شاتوبریاند برای دو نفر با فوی گراس و گراتینه مغز استخوان سرو می کند. بنابراین از بین تمام رستوران های ایتالیا، این بهترین انتخابی است که می توانید داشته باشید.
بیشتر بخوانید: معرفی 10 تا از هتل های ایتالیا
7. رستوران Il Pellicano (Porto Ercole)
این رستوران که در کنار صخره ای در داخل هتل پنج ستاره Il Pellicano قرار دارد، چشم‌اندازی به سواحل توسکانی دارد. سرآشپز سباستیانو لومباردی فقط از میوه ها و سبزیجات ارگانیک استفاده می کند و مواد پروتئینی همیشه ارگانیک هستند.
8. L’Antica Pizzeria da Michele (Naples)
شاید تا اینجا فکر کنید که تمام رستوران های ایتالیا شیک و دارای ستاره ی میشلن هستند. اما این پیتزا فروشی ممکن است فضا و ظاهر زیبایی نداشته باشد، اما از سال 1906 نقطه ی شروع پیتزای ناپلی را بنا کرده است. در این رستوران فقط پای مارینارا و مارگریتا سرو می شود.
9. La Pergola (Rome)
La Pergola که در هتل معتبر رم کاوالیری Waldorf Astoria واقع شده است، تنها رستوران در رم است که دارای سه ستاره میشلین است. علاوه بر منو های هفت غذایی و نه غذایی، یک انبار شراب 60000 بطری و یک منوی با 29 انتخاب برای آب آشامیدنی و یک سبد خرید پنیر نیز وجود دارد. شاید بتوان این رستوران را یکی از شگفت انگیز ترین رستوران های ایتالیا لقب داد.
10. رستوران Le Calandre (Rubano)
دکور معاصر Le Calandre در فهرست 50 رستوران برتر جهان، رتبه ی 34 را به خود اختصاص داده است. این رستوران که دارای سه ستاره میشلن است، فضا را برای یک میل کردن یک غذای مدرن ایتالیایی آماده می کند.
سرآشپز ماسیمیلیانو آلاجمو به خاطر کاپوچینوی سوپ ماهی و تارتار گوشت گاو که به طور دستی خرد شده با ترافل سیاه معروف است.
11. Locanda dell’Isola Comacina (Lake Como)
رستوران Locanda dell’Isola که در جزیره مه آلود Comacina دریاچه کومو قرار دارد، از سال 1947 منوی غذایی خود را تغییر نداده است. پس از پایان غذا، زمانی که میزبان تاریخچه رستوران را توضیح می دهد، یک سطل براندی را آتش می زند و زنگ به صدا در می آید. خوردن قهوه قبل از سرو به مشروب از تشریفات اختصاصی این رستوران است.
12. Osteria Francescana (Modena)
Osteria یکی از بهترین رستوران های ایتالیا است. زیرا این رستوران توانسته است توسط سرآشپز ماسیمو بوتورا رتبه دوم را در لیست 50 رستوران برتر جهان در سال 2015 کسب کند. نبوغ آشپزی او را می توان در مجموعه مستند جدید نتفلیکس، «میز سرآشپز» مشاهده کرد.
13. Piazza Duomo (Alba)
سرآشپز انریکو کریپا که تارتار گوشت گوساله غذای محبوب اوست، از استفاده از مواد تازه و خام تا حد امکان لذت می برد. او همچنین مدتی را در ژاپن کار کرده است و به داشی و تمپورا تمایل دارد. بنابراین برای غافلگیری در یک یک رستوران بی نظیر ایتالیایی آماده شوید.
14. رستوران Ratanà (Milan)
ساختمانی که در اوایل قرن بیستم بخشی از راه‌آهن میلان بود، اکنون خانه سرآشپز چزاره باتیستی و خلاقیت های آشپزی او است. Condé Nast Traveler، راتانا را یکی از رستوران‌های استاندارد طلایی سال 2015 می‌داند و از آیتم های منو مانند ریزوتو با osso buco و استیک گوساله با پوره سیب‌زمینی و برگ کرفس بسیار تمجید میکند.
15. Reale (Castel di Sangro)
مانند بسیاری از بهترین رستوران های ایتالیا، Reale به طور خانوادگی اداره می شود. یک خواهر و برادر این رستوران را مدیریت می کنند. این رستوران در یک صومعه قرن هفدهمی قرار دارد و منوی آن یک قصیده استادانه برای مواد «معمول» مانند پیاز ساده و پنیر پکورینو است.
بیشتر بخوانید: بررسی شرایط ویزای کاری ایتالیا
16. Ristorante Paris (Rome)
Ristorante Paris، یکی از رستوران های ایتالیا است که از قضا در قلب بافت قدیم رم جای گرفته است. منوی این رستوران غذا هایی مانند کوفته گوشت گوساله سرخ شده و فیله بره در پرالین پسته را ارائه می دهد. همه آنها به طرز ماهرانه ای با شراب ترکیب شده اند.
17. رستوران Ristorante La Sponda (Positano)
ماتئو تمپرینی، سرآشپز این رستوران در محیطی رویایی، غذا هایی با الهام از مدیترانه سرو میکند که طعم تازه و محلی آمالفی را به ارمغان می‌آورد. صدها شمع در حالی که ماندولین و نوازندگان گیتار در حال شام خوردن هستند، رستوران را روشن می کند. این رستوران یک مکان فوق العاده برای قرار عاشقانه است.
18. Roma Sparita (Rome)
رستوران روما اسپاریتا که مشرف به پیازا دی سانتا است، به خاطر تاگلیولینی آل کاسیو و پاستا با پنیر، کره و فلفل معروف است.
19. رستوران Sibilla Ristorante (Tivoli)
سیبیلا ( از سال 1720 مشغول به فعالیت است) که در معبد روم باستان و مشرف به غاری بنا شده است، قدمتی تاریخی دارد. این رستوران میزبان افراد مشهور و سران کشورها با غذاهای اصلی مانند ماهی مزه دار شده با بوتارگا و دسرهای کلاسیک مانند پروفیترول خامه لیمو بوده است.شرکت سفیران گشت پیشرو در ارائه خدمات با کیفیت تور های مسافرتی است.